Юнчунь Фо Шоу

Интересный улун из уезда Юнчунь в провинции Фуцзянь. Его знают меньше, чем Те Гуаньинь, но у этого чая свой характер и своя выразительная история. Название сорта переводится как "Рука Будды" — так называют и особый цитрус с причудливой формой плода, и сам чайный куст с крупными листьями, похожими на пухлую ладошку.

Главная особенность Фо Шоу — сочетание яркого аромата и мягкой, округлой текстуры. Этот чай показывает, насколько разнообразным может быть мир южнофуцзяньских улунов за пределами самых известных названий.

Сухой лист пахнет свежо и чисто: цветы, сливочная карамель, лёгкие цитрусовые оттенки. В тёплой посуде аромат становится глубже и слаще, а фруктовые ноты выходят на первый план.

Настой прозрачный, золотисто-жёлтый. Вкус сочный, гладкий и объёмный, есть лёгкая фруктовая кислинка.

Лист у этого улуна крупный и мясистый, поэтому чай хорошо держит несколько проливов и постепенно меняется от заварки к заварке. Сначала он кажется воздушным и ароматным, затем становится глубже, мягче и слаще.

Юнчунь Фо Шоу подойдёт тем, кто любит тонкие фруктовые улуны, но хочет попробовать что-то менее привычное и более редкое.