Уи Жоу Гуй

Уи Жоу Гуй — один из самых известных утёсных улунов Уишаня. Название переводится как «Корица с гор Уи», но не стоит ждать яркой пряности корицы — это чай-тепло, чай-глубина и чай-характер.

Чай делается из одноимённого сорта куста Жоу Гуй и отличается плотным вкусом и яркой обжаркой. Настой густой, тёмно-янтарный. Аромат — насыщенный, густой: древесина, грецкий орех, немного табака и лёгкий сухой дым. Вкус сильный, мужской, но не резкий — мягкий по текстуре, с долгим послевкусием.

Жоу Гуй — это чай, который не торопится раскрыться с первого пролива. Он требует к себе чуть больше внимания, но и отдаёт больше: с каждым завариванием глубже, сложнее, насыщеннее.

Если Да Хун Пао — это знакомство с утёсными улунами, то Жоу Гуй — уже уверенный разговор с их характером.

Произведён в горном районе Уишань, Фуцзянь — в самом сердце утёсного чая.