Уи Шуйсянь

Уи Шуйсянь — один из старейших и самых классических утёсных улунов Уишаня. Название переводится как "Нарцисс с гор Уи" или поэтичнее — "Водный бессмертный". И у этого чая действительно есть что-то от бессмертного: крепкий, дымный, с глубоким характером.

Обжарка у Шуйсяня ощутимая, в ней есть и поджаренные семечки, и дымок, и древесная кора, и чуть сладковатых печёных яблок. Но несмотря на силу, вкус у чая не резкий — он мягкий, шелковистый, как бархатный голос старого рассказчика. Настой — густой, янтарно-коричневый, насыщенный.

Этот чай словно создан для неторопливого вечера или вдумчивого одиночества. Хорошо прогревает, успокаивает и настраивает на спокойное размышление.

Шуйсянь — это не о лёгких ароматах и тонких нюансах, хотя и они там есть. Это об основательности, тепле и чуть грубоватой, но притягательной красоте.

Произведён в горах Уи, Фуцзянь — родине всех утёсных улунов.