Сяо Цин Ган Особый сорт

Сяо Цин Ган — это интересная современная интерпретация традиционного пуэра, который заваривается в незрелых зелёных мандаринах. Эти мандарины собраны в провинции Гуандун, а сам чай произведён в уезде Мэнхай, провинция Юньнань, что обеспечивает гармоничное сочетание цитрусовых и чайных нот.

Зелёная мандариновая кожура плотнее и ароматнее зрелых мандаринов, её острые цитрусовые оттенки удачно дополняют мягкий, гладкий вкус чайной основы, создавая сбалансированное сочетание сладости и лёгкой горечи. Вкус раскрывается постепенно, с длительным, приятным послевкусием.

Процесс производства Сяо Цин Ган достаточно трудоёмкий: мандарины очищаются вручную, затем проходят этап фиксации (шацин), чтобы уменьшить горечь, и наполняются отборным чаем. После этого кожура сушится.

Заваривать Сяо Цин Ган можно целиком или по частям, добавляя немного цедры по вкусу. Некоторые мандаринчики имеют отверстие в нижней части, что позволяет использовать их как чайный фильтр — просто заливаете воду сверху, а настой выходит снизу.

Эти мандаринки не только вкусные, но и оригинальные, что делает их отличным подарком для любителей чая. Стоит отметить, что на кожуре может появляться белый налёт — это кристаллы D-лимонена, компонент эфирных масел, который подтверждает сочность и правильную сушку мандаринов.

Происхождение: уезд Мэнхай, провинция Юньнань, мандарины — район Синьхуэй, провинция Гуандун