Лао Ча Тоу

Лао Ча Тоу (老茶头) — это шу пуэр необычного вида, название которого переводится как "старые чайные головы". Они образуются во время ферментации: в процессе влажного скирдования некоторые листья слипаются в плотные комки — именно их и называют Лао Ча Тоу.

Во вкусе — насыщенность, мягкость, орехово-земельные ноты, густой настой. Завариваются эти комки долго, но зато выдерживают много проливов и почти не теряют вкуса.

Как заваривать:

Проливом — дайте первому проливу подольше настояться, чтобы чайные головы хорошо пропитались.

Настоем — засыпьте 10 г на 500 мл, залейте кипятком, настаивайте 5 минут.

Или сварите — прямо как кофе в турке, получится особенно густо и мощно.

Этот чай чем дольше заваривается, тем глубже и мягче вкус.