Сянган Синь Цзи Иу Чжэн Шань Е Шэн 2009 г.

Выдержанный шэн пуэр из региона гор Иу (не Уи!), с сырьём от разных деревьев, включая дикорастущие. Это чай, который уже прошёл важный этап взросления и показывает более спокойный, сформировавшийся характер.

После производства он хранился в Мэнхае — регионе с умеренно влажным климатом. Такие условия ускоряют естественное созревание шэна: чай быстрее уходит от резкой молодости, становится мягче, глубже и приобретает зрелые оттенки. При этом вкус остаётся чистым, без затхлых или сыростных нот, как при неаккуратном очень влажном хранении.

Аромат у чая спокойный и многослойный. В нём можно уловить травяные, слегка овощные и цветочные оттенки, которые со временем становятся более тёплыми и округлыми.

Настой янтарный, плотный. Вкус сочетает лёгкую терпкость и сладость: сначала ощущаются травы, сухая зелень, чуть древесные и овощные ноты, а затем приходит мягкая сладость в послевкусии.

Хороший вариант для знакомства с выдержанными шэнами.