И Я И Е Дяньхун

Дяньхун И Е И Я (滇红一叶一芽) — красный чай из провинции Юньнань, название которого переводится как «Один лист, одна почка». Так называется и стандарт сбора, каждая веточка — это один молодой лист и одна почка, отборное сырьё, из которого получается чай с насыщенным, глубоким вкусом.

Это чай, которым можно наслаждаться задолго до заваривания. Уже сухой лист — повод остановиться, вдохнуть, выдохнуть, прогреть чайник и положить в него немного листьев. Подождать всего пару секунд — и почувствовать, как раскрывается тёплый хлебно-сладкий аромат.

А дальше — заваривание, и каждый пролив будет чуть-чуть другим. Меняются нюансы, но остаётся характерная для хорошего дяньхуна основа: сладковатый вкус, мягкая глубина и согревающее послевкусие.

Это чай медленного, внимательного чаепития, в котором важен не только вкус, но и сам процесс.