Бай Ша Си Хэй Чжуань Ча

Бай Ша Си Хэй Чжуань Ча — настоящий классик среди хэй ча, среди "чёрных чаёв", спрессованный кирпич из провинции Хунань, с фабрики Байшаси ("Белый речной песок").

Это хэй ча — то есть китайский чёрный, постферментированный чай. Не путайте с европейским "чёрным" (он же "красный" по-китайски) — тут другая технология и совсем другой характер.

В составе — крупные листья и веточки. Всё по канону. Заваривается крепко, мощно, с лёгкой дымностью во вкусе. Запах — как будто только что вышли из хорошей деревенской бани: древесный, тёплый, чуть дымный, а потом в послевкусии — сладость и терпкость, как у сухофруктов или печёной груши.

Подходит не только для медитативных чаепитий.

Этот кирпич можно варить с молоком, маслом, мукой, солью — и получится настоящий тибетский или монгольский чай. Он именно для таких задач и создан, но и в классическом заваривании проявляет себя хорошо.

Вес кирпича — 400 г. Можно пить долго.